kare kepiting

ini gue tulis beberapa minggu yg lalu, waktu dapet kepiting segar di pasar, trus lg pengen banget masak kare kepiting...
pas nulis status di FB, ternyata ada temen yg minta resepnya, so this is the message i sent to her (jeng nurul)...

"oke, iki porsi 1 org ya, kepitingnya 4 biji yg ukuran sedang
1. didihkan air, trus masukkan kepitingnya (supaya mati dulu), abis itu angkat, tiriskan, bersihkan (pake sikat gigi bekas biar bersih)
2. bumbu halus: 15 siung bawang merah, 10 siung bawang putih, 5 cabe merah, 2 cabe rawit (kalo mau pedes), 3 butir kemiri, 2 ruas jahe, 1 sdm ketumbar, 1 ruas kunyit, garam dan gula secukupnya, diblender/diulek sampe halus.trus ditumis. tambahkan 2 ruas laos, 3 lmbr daun salam, 3 batang serai.tumis sampe harum.
3. masukkan santan kental, bisa ditambah air sampe kira2 cukup ngerendam kepitingnya. masukkan kepiting yg sudah bersih (bisa juga dibelah 2 dulu kepitingnya.
4. rebus semua sampai matang.
oke bu, selamat memasak :)"

all about you

abang itu :
1. ga punya tivi di rumah, soalnya males liat tipi indonesia (sok banget nggak seeeh?)
2. males buka gorden rumah, soalnya ntar kudu ditutup lagi (males abis)
3. ambil baju langsung dari jemuran, ga pake disetrika dulu (males abis tingkat tinggi)
4. sempet berkebun di rumah, tanem cabe sama tomat, walopun akhirnya mati juga
5. sangat serius dgn segala hal tentang NARUTO
6. masih maen tamagochi (????)
7. ga pernah bolehin aku telfon, pasti direject trus telpon balik, katanya prosedurnya gitu (
that's so gentle,i like it)
8. ga bakalan bilang sayang atau 3 kata ajaib itu, malah balik nanya "kenapa sih harus tanya?"
9. suka maen bola tapi paling males nonton bola "tinggal liat skornya kan ntar di berita?"
10. ganteng banget.....(ini sih subyektif bgt!)

apapun itu, adek tetep sayang abang ^_^

ribet euy.......

so long ga update nih...
abis bejibun kerjaan, pergi2 terus...blum masak2 lagi
pengen bikin kari kepiting, hmmm....seems so yummy
moga2 besok dapet kepiting seger di pasar...

mi instan sehat

Tadi malem males masak nasi, jadi gue memutuskan masak mi instan aja seperti layaknya nasib anak-kos-kurang gizi- lainnya. But actually, udah lama gue memaksakan dan menjejali otak gue dengan pemikiran bahwa ‘gue makan mi instan karna pengen’, jadi bukan dijadikan kebiasaan, apalagi keterpaksaan. Looks like sok banget sih gue, but that’s the fact. Gue kesel banget kalo ada ibu2 yg membiasakan anaknya makan mi instan, even just for breakfast. Ga bagus sama sekali. Gue prefer di kulkas gue ada kentang goreng ama roti daripada makan mi instan.
Lagian, sesuai dengan suggestion dari idola gue bapak Bara Pattirajawane yg sangat ciamik ituh, makan mi instan bisa jadi makanan sehat kok. Gue (hampir) ga pernah makan mi instan seada-adanya itu doang. Selalu ada telur orak-arik atau nugget (kalo bikin mi goreng), dan seperti tadi malem, bikin mi rebus lengkap dengan bawang putih, cabe, telur, bakso, sawi dan seledri plus bawang goreng. So, makan mi instan bisa jadi bergizi khan???

ayam kecap

Jadi hari minggu kemaren, tgl 14 maret 2010, setelah terkapar tak berdaya 2 hari gara2 flu, gue memutuskan untuk memasak! Jeng..jeng…jeng….! badan sakit kudu disupply makanan sehat dong!setelah bongkar2 kulkas, akhirnya gue putusin bikin cah kangkung ama ayam kecap, which is, setelah jadi, enak banget! *muji diri sendiri*….gue bagi resepnya deh (porsinya adalah porsi seorang diri jd kalo banyak personil nya ditambahin aja sendiri)
Yg kita perluin adalah :
6 potong sayap ayam (terserah lah mau bagian ayam yg mana aja)
Setengah butir bawang Bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, merica, dihaluskan, (kalo mau pedes dikasi cabe diulek sekalian)
Air sedikit
Kecap (wajib adanya!), gula, garam
Jadi ayam digoreng dulu, ditiriskan. Baru tumis bawang bombay + bawang putih halus pake margarine (supaya lebih sedep), trus masukin ayam yg udah digoreng. Aduk2 bentar, tambahin air secukupnya (jgn banyak2), tambahin kecap, garam, gula, penyedap rasa juga boleh (gue menyarankan ga usah vetsin2an yah, gula garem udah cukup mantep kok rasanya). Aduk2 bentar sampe habis airnya, jadi deh!
Well, enjoy ur cooks!!

making risoles

Memenuhi janji gue ama ibu2 muda yg baru married n belajar masak, belajar masaknya bareng2 yuks…gue sekedar sharing aja sih, sapa tau bisa dicoba n buat yg mau ikutan bagi pengalaman bisa kok disini. Oke, lets get started. Kemaren gue pengen banget bikin risoles, secara itu kue favorit gue,apalagi pagi2 ditemenin kopi panas, hmmm…maknyuss…
Berhubung sodara sepupu yg gue sms minta resep ragout kagak ngebales2, jadi gue searching2 sendiri plus dimodifikasi (gue kalo masak prinsipnya suka2 aja),so here we are:
1. Bikin ragoutnya dulu, kali ini gue pake ayam (bisa diganti daging kalo mau), yg diperluin adalah :
2 paha ayam, direbus dgn 750 ml air, abis itu ditiriskan dan dipotong kotak2
5 buah Wortel ukuran sedang (gue adanya pas Cuma segitu), dipotong kotak2 kecil juga
1 buah bawang Bombay, dicincang halus
3 sdm margarine
1 sdt pala bubuk
1 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
5 sdm tepung terigu
350 ml susu cair, bisa ditambah 50 ml kaldu ayam tadi

First step, tumis bawang Bombay dgn margarine sampai harum, trus masukkan terigu sambil diaduk sampai menggumpal, abis itu tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masukkan ayam, wortel, merica, pala dan garam. Aduk2 terus sampai meletup2 sampai wortelnya matang (gue dulu disiksa ama sepupu gue ‘ninit’ tiap lebaran ngaduk ragout satu wajan besaaarr *dendam*). Abis itu angkat dan dinginkan.

Oya,kalo mau ditambah jamur yg diiris2 juga bisa, lebih yummy lagi rasanya. Atau kalo mau variasi yg lain juga boleh, ditambah keju parut misalnya. Suka2 aja, like I said before 

2. Bikin kulitnya
Gue dapet dari resep contekan :
250 gr tepung terigu
2 butir telur
500 ml susu cair
25 gr margarine, dilelehkan
Garam secukupnya
Caranya, masukkan telur ke dalam terigu, aduk2 pake whisker, trus tuang susu cair sedikit2 sampe jadi adonan kulit, tambahkan margarine dan garam. Ntar ukuran ketebalan kulit sesuai selera aja. Kalo ketebelan ya ditambahin susu lagi.
3. Trus dadar satu2 adonan kulit, isikan ragout ayam kedalamnya, dilipat seperti bentuk risoles pada umumnya (mau model beda2 boleh sih, suka2 aja)
4. Abis itu, setelah dingin, siapkan telur yg sudah dikocok dan tepung roti. Celupkan risoles ke dalam telur, gulingkan di atas tepung roti, ulangi satu kali lagi, jadi dilapis 2 kali biar ga pecah risolesnya.
5. And then, digoreng sampe warnanya kecoklat2an. Mateng deh. Hmm…nyummyy….selamat masak!!!

blankspot

still have no idea with this blog....